Skip to content
finding.beerDownload on the App Store

😕 Limited

Pivovarský dům Ostrava

Moravská Ostrava a Přívoz, Moravskoslezský kraj, Czechia

Most craft beer drinkers pass these by.

Score

2.75/ 5

Popularity

Barely rated

Beers tracked

78

Pivovarský dům Ostrava is a brewery in Moravská Ostrava a Přívoz, Moravskoslezský kraj, Czechia. We grade it Limited, with a score of 2.75 out of 5 on the beer it brews — #524 in Czechia. Of the 78 beers we track, 33% are Pale Lager and 22% Other.

Ranked

Czechia
#524
Worldwide
#26,188

About Pivovarský dům Ostrava

Od roku 2007, kdy pivovar vznikl, prošel obrovskými změnami. Nejen technologickými, ale i výrobními. Z původních třech druhů piv, Qásek 11°tmavý ležák, Qásek 12°světlý ležák a Qásek 13°polotmavý speciál, jsme se během let vyšvihli na úctyhodných 21 druhů ( viz nabídka piv vlevo). K tomu nám pomohlo nejen studium varních procesů, praxe a samozřejmě i konzultace s kolegy z branže, ale i instalace nové technologie. V roce 2013 jsme zvětšili kapacitu ležáckého sklepa z původních 7000 litrů na 12000 litrů, kapacitu spilky z původních 2000 litrů na 5000 litrů a kapacitu varny z původních 200 litrů na 500. Tím se nám, a je to především díky duplikátorovému chlazení spílečných kádí, rozšířila možnost vařit taky svrchně kvašená piva. To rozšířilo naše portfolio na už zmíněných 21 druhů piv, mezi nimiž najdete spodně kvašená piva českého, vídeňského, mnichovského typu, i svrchně kvašená piva anglického, amerického i německého střihu. Z toho vyplývá, že v současnosti už nevaříme pouze tradiční dekokční metodou, kterou používáme především na ležáky českého typu, ale poměrně hojně je už zastoupena i metoda infuzní, používána například na pšeničná piva nebo „ejly“ (Ale – čteno ejl). Hlavní kvašení probíhá odděleně v otevřených kvasných kádích při teplotách od 9°C do 21°C, od čtyř do dvanácti dnů (vše podle druhu piva ). Sekundární kvašení pak v ležáckých tancích od tří do šesti týdnů.

What they brew

  • Pale Lager33%
  • Other22%
  • Pale Ale18%
  • IPA13%
  • Amber Lager5%
  • Dark Lager5%
  • Wheat Beer4%

How their beers score

Every beer we track from Pivovarský dům Ostrava, grouped by score.

  • 5.0
  • 4.5
  • 4.0
  • 3.56
  • 3.028
  • 2.55
  • 2.0
  • 1.5
  • 1.0
  • 0.5

Find them

Address
367 Přívozská, Moravská Ostrava a Přívoz, Moravskoslezský kraj
Website
pivovarsky-dum.eu/pivovar.html
Social
Facebook

Breweries near Moravská Ostrava a Přívoz

Rankings this brewery appears in