Metro area
Within 16 miles of Pizen we track 36 breweries. None currently rate Great or better. Pivovar Zhůřák in Chocenice leads the list at 3.87 (Fine).
Exceptional
A short list of extraordinary breweries worth planning a trip around.
Great
Consistently produce world-class beer.
Fine
Make genuinely good beer, if not the pint you will still be talking about next year.
Poor
Not bad beer so much as unremarkable beer.
Limited
Most craft beer drinkers pass these by.
Chocenice, Plzeňský kraj, Czechia
Pivovar Zhůřák je malý craft pivovar asi 25 km jižně od Plzně ve vesnici Zhůř. Zhůřák Brewery is a small craft brewery about 25 km south of Pilsen in the village of Zhůř.
Plzeň 1, Plzeňský kraj, Czechia
Pivovar Raven produce's fine quality beer and is ranked #38 in Czech Republic. They are most well known for "Gunslinger", which is an American IPA and "DBC IPA", which is an Imperial Black IPA. Their primary focus is brewing IPAs and Sours.
Štěnovice, Plzeň Region, Czechia
NOZIB Special Brews produce's good quality beer and is ranked #19 in Czech Republic. They are most well known for "Juicy NEIPA", which is a New England IPA and "West Coast IPA", which is an American IPA. Their primary focus is brewing IPAs and Sours.
Druztová, Plzeňský kraj, Czechia
Pivovar Radouš produce's fine quality beer and is ranked #45 in Czech Republic. They are most well known for "Magický motýl IPA", which is a Session IPA and "Pilsner Ilgner 12°", which is a Czech / Bohemian Pilsner. Their primary focus is brewing Pale Lagers and IPAs.
Druztová, Plzeň Region, Czechia
The Barn Beer Co. je nový projekt sládka Honzy Ilgnera. Pod touto značkou si dal za cíl vařit všechny možné moderní pivní styly nejvyšší možné kvality a trochu si zaexperimentovat. Ptáte se proč název The Barn? Barn znamená anglicky stodola a právě ve zrekonstruované stodole z první republiky je umístěna nová 5hl technologie spřáteleného pivovaru Radouš, na které svá piva vyrábí. ___________________________________________ The Barn Beer Co. is a new beer project created by a brewer Honza Ilgner. Under this brand he aims to produce all modern beer styles of the best quality and experiment a little bit. Are you asking about name The Barn? The answer is simple. The beers are brewed in a reconstructed old barn on a new modern technology owned by a friendly Pivovar Radouš.
Plzeň 3, Plzeňský kraj, Czechia
Vaříme svrchně kvašená piva typu ALE. K vaření používáme nejkvalitnější suroviny a na použitém množství nešetříme. Hotové pivo nijak dále neupravujeme nefiltrujeme ani nepasterizujeme. Pivo je mírně zakalené přítomností neodstraněných živých pivovarských kvasinek, což mu dodává příjemnou plnou chuť. Všechna naše piva se snažíme dělat dle našich chutí, pitelná pro širší veřejnost, ne jen pro pivní znalce:-)
Plzeň 4, Plzeňský kraj, Czechia
Joe's Garage Beer produce's unproven beer and has a limited variety of different ones to choose from. They are most well known for "Plzeň IPA", which is an American IPA and "Belgium Dubbel", which is a Sour. Their primary focus is brewing IPAs and Pale Ales.
Plzeň 4, Plzeňský kraj, Czechia
Joe's Garage Beer produce's unproven beer and has a limited variety of different ones to choose from. They are most well known for "Plzeň IPA", which is an American IPA and "Belgium Dubbel", which is a Sour. Their primary focus is brewing IPAs and Pale Ales.
Pilsen, Plzeň Region, Czechia
TamTam Brewing Co. produce's high quality beer and is ranked #12 in Czech Republic. They are most well known for "The Eagle Flies Alone", which is a Rye IPA and "Valkyria", which is a New England IPA. Their primary focus is brewing IPAs and Sours.
Radnice u Rokycan, Plzeňský kraj, Czechia
Vaříme nepasterované, nefiltrované pivo tradičním způsobem podle vlastní receptury z nejlepších ručně vyrobených moravských sladů a žateckých chmelů, s použitím kvasnic luxusního kmene, které pivu dodávají vyšší plnost.
Plzeň 3, Plzeňský kraj, Czechia
Pivovar vznikl v lednu roku 2017 jako naplnění cesty od domácího vaření v malém rodinném prostředí až k současnému Kalikovaru. Pivovar je téměř 2 roky připravovanou společnou myšlenkou majitele objektu Kalikovský mlýn spolu s hlavním sládkem Lubošem Otcem. Je umístěn ve sklepení Kalikovského mlýna. Velikost varny je 7,5hl. Piva jsou vyráběna klasickým způsobem v otevřených kvasných kádích s dlouhým zráním v ležáckých tancích. Vařena jsou dvourmutem, jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná. Pro ležáky používáme žatecké chmele, moravské slady a živé pivovarské kvasinky z Výzkumného ústavu pivovarnictví a sladovnictví.
Plzeň 3, Plzeňský kraj, Czechia
Rodinný minipivovar Radobyčice vznikl rekonstrukcí 200 let staré stodoly, respektive její části, s vnitřním posezením pro 25 osob a zahrádkou pro 50 osob. Celou rekonstrukci jsme zvládli vlastními silami a to hlavně díky našim pracovitým přátelům. Trvala nekonečných 5 let a rozhodně nejsme u konce. Ve vnitřním prostoru je velmi skromné posezení, venkovní sezení je prozatímně zakryté a při hezkém počasí lze sedět na venkovní zahrádce. Nápad se rodil dlouho,počátky našeho vaření neměly valný úspěch. Do té doby, než se nás ujal náš kamarád, vynikající pan sládek a skvělý člověk se srdcem na pravém místě, který dovedl naše dílo k dokonalosti. Tato cesta trvala neuvěřitelných 12 let. Pivo vaříme s láskou z jednoho z nejkvalitnějších humnových sladů z české republiky a žateckého chmele. Na čepu se budeme snažit mít trvale 4 druhy piva a příležitostně speciály. Naši kuchyň tvoří zejména kvalitní a domácí suroviny. Vyzkoušejte výbornou domácí škvarkovou pomazánku s chlebem z pekařství Sebera. O víkendech máte možnost ochutnat různé speciality z naší udírny. Jsme si vědomi, že vnitřní prostor je velmi omezený ohledně počtu míst. Budeme proto rádi, pokud využijete telefonní kontakt ohledně případné rezervace. Pivovar se nachází na radobyčické návsi, kde vede cyklostezka z Hradiště na Černice, popřípadě Litice, nebo Útušice. Zároveň je možné u nás na pivu zakončit příjemnou vycházku z blízké městské části Plzeň - Slovany.
Blovice, Plzeňský kraj, Czechia
Akciový pivovar Letiny vznikl na místě původní letinské hospody, která byla na návsi v Letinech postavena již ve třicátých letech minulého století. Naše pivo vaříme ve varně o objemu 500 litrů. Jedinečnost letinského piva navíc zajišťuje i velmi kvalitní voda. Má velmi příjemnou a plnou chuť a je optimální pro příjem iontů vápníku a hořčíku a z hlediska obsahu dusičnanů vyhovuje dokonce požadavkům na kojeneckou vodu. Na našem pivním lístku naleznete sedm druhů piv: Letinské výčepní světlé 10%, Letinský světlý ležák 12%, Letinský polotmavý ležák 13%, Letinský tmavý ležák 12%, Letinský pšeničný ležák 12%, Letinský hořký speciál (LIPA) 14% a nealkoholický polotmavý Lobkowicz.
Plzeň 2-Slovany, Plzeňský kraj, Czechia
Pivovar Plzeňský bandita produce's unproven beer and has a limited variety of different ones to choose from. They are most well known for "Most Wanted IPA", which is an International IPA and "Beer Opener 12°", which is a Czech Pilsner. Their primary focus is brewing IPAs and Pale Ales.
Čižice, Plzeň Region, Czechia
Pivovar Bizon vznikl v roce 2011 v obci Čižice na jižním Plzeňsku. Vaří nefiltrovaná a nepasterovaná piva tradičními řemeslnými postupy, hlavní proces kvašení probíhá v prostorově chlazených spilkách, následně pivo dozrává několik týdnů v ležáckých tancích.
Plzeň 8-Černice, Plzeňský kraj, Czechia
K zahájení výroby nás dovedlo přesvědčení, že je načase opět vařit pivo klasickým českým způsobem. Zároveň jsme chtěli připomenout i nejstarší pivovar v českých zemích – pivovar v Domažlicích, který vyráběl pivo stejné značky. V době nedávno minulé došlo k zániku tohoto pivovaru, a proto jsme se rozhodli značku zachovat. Pivo je vařeno podle tradičních receptur z několika druhů sladovnického ječmene nejvyšší kvality a chmele z žatecké pěstitelské oblasti. Pivo se vaří 2–3 rmutovým způsobem klasickou technologií, kdy jedna várka trvá 12 hodin. Hlavní kvašení pak probíhá v pivovarských sklepích v otevřených kvasných kádích 7–9 dní. Po hlavním kvašení klesají kvasnice na dno a pivo se přečerpává do 13 ležáckých tanků, kde zraje 1 měsíc (některé speciály jako např. jubilejní piva i déle) a poté je podáváno ke konzumaci. Pivo podáváme nefiltrované a nepasterizované, aby se v něm zachovaly všechny původní výživné látky. Pivo sice na první pohled vypadá jako mírně zakalené a méně průzračné než piva filtrovaná, ale právě díky tomu obsahuje výhradně přírodní látky (vysoký obsah vitamínů řady B, cukry, kvasinky atd.), je hutnější a působí velmi blahodárně na lidský organizmus. K vaření používáme plzeňskou měkkou vodu, která je bez jakýchkoliv příměsí a již více než jeden a půl století slouží v Plzni k vaření proslaveného „plzeňského“. Jednotlivé receptury pro Vás vyvinul a odzkoušel (a uvařil podle nich naše piva) známý plzeňský sládek Ing. Josef Krýsl.
Plasy, Plzeňský kraj, Czechia
Naši společnost Knížecí pivovar Plasy s.r.o. jsme založili se záměrem obnovit výrobu piva v Plasích. Naší prioritou je kvalitní produkt vyrobený výhradně z přírodních surovin bez chemických přísad. Chceme dodržovat výrobní postupy podle receptur ověřených mnohaletou praxí v historii pivovarnictví.
Plzeň 3, Plzeňský kraj, Czechia
Beer Factory Plzeň produce's unproven beer and are regularly brewing different ones. They are most well known for "Světlý ležák 12°", which is a Czech Pilsner and "Nevada Ale", which is a Session IPA. Their primary focus is brewing IPAs and Pale Ales.
Plzeň 3, Plzeňský kraj, Czechia
Plzeňský Prazdroj is the leading producer and exporter of Czech beer and produces beer in four breweries: Plzeňský Prazdroj and Gambrinus in Plzeň, Radegast in Nošovice and the Velké Popovice Brewery in central Bohemia. Plzeňský Prazdroj exports beer to more than fifty countries all over the world. The history of Plzensky Prazdroj brewery and our beer begins in 1839, when the licensed brewers of Pilsen decided to establish a new brewery. The first brew and the introduction of new fermentation method were entrusted to brewer Josef Groll. On the fifth of October 1842, the first Pilsen bottom-fermented pale lager was brewed. This became the prototype for all other beers of the Pils type. Plzeňský Prazdroj a. s. is a member of Asahi
Dobřany, Plzeňský kraj, Czechia
V červnu roku 1998 na počest 620. výročí propůjčení práva várečného byl na náměstí T.G.M. č. 159 otevřen pivovar - restaurant Modrá hvězda. Pivo je vyráběno proslulou českou technologií s použitím tradičních surovin, tzn. sladu, chmele a vody. Kapacita celého zařízení je přibližně 1 500 hl piva ročně. Veškeré vystavované pivo se podává jako kvasnicové nefiltrované, tedy mírně zakalené. Zákal je tvořen pivovarskými kvasinkami, které jsou u běžného piva odstraňovány filtrací. Přitom však kvasinky obsahují značné množství vitamínů a ostatních látek, které příznivě působí na lidský organismus.
Dobřany, Plzeňský kraj, Czechia
V červnu roku 1998 na počest 620. výročí propůjčení práva várečného byl na náměstí T.G.M. č. 159 otevřen pivovar - restaurant Modrá hvězda. Pivo je vyráběno proslulou českou technologií s použitím tradičních surovin, tzn. sladu, chmele a vody. Kapacita celého zařízení je přibližně 1 500 hl piva ročně. Veškeré vystavované pivo se podává jako kvasnicové nefiltrované, tedy mírně zakalené. Zákal je tvořen pivovarskými kvasinkami, které jsou u běžného piva odstraňovány filtrací. Přitom však kvasinky obsahují značné množství vitamínů a ostatních látek, které příznivě působí na lidský organismus.
Plzeň 4, Plzeňský kraj, Czechia
Pivovar U Lenocha je malý rodinný pivovar. Ke vzniku vedla touha pít poctivé, přírodní a živé pivo, které má nejen výbornou chuť, ale je i zdraví prospěšné. Pivo se vaří ručně a výhradně z českých surovin. Výstav není velký, ale záleží nám hlavně na kvalitě a ne kvantitě. Pivovar vznikl bez jakéhokoliv dotačního programu a je vytvořen z lásky k dobrému pivu.
Plzeň 1, Plzeňský kraj, Czechia
Provoz ukončen v roce 2015, který převzal Pivovar Raven. Blahovar pokračuje jako létající pivovar. Plzeňský Blahovar vznikl transformací nadšení pro věc a postupně získaných domovarnických zkušeností v legalizovaný koníček. Z toho plyne, že pivovar není naší hlavní obživou a můžeme si tedy dovolit vařit hlavně pro radost bez nutnosti dělání kompromisů. Poté co byl objeven vhodný objekt, započala práce s realizací s.r.o. a výstavbou pivovaru. Naše pivo vaříme na dvounádobové varně o užitečném objemu 600 litrů a přímém plynovém ohřevu. Výběr surovin a technologického postupu se odvíjí od zvoleného pivního stylu. Slady užíváme hanácké z českých humnových sladoven, ze sladovny v německém Bamberku a nechybí ani slady Maris Otter a Crystal z Anglie. Chmely používáme z celého světa (Česko, Německo, Anglie, USA, Nový Zéland, Austrálie). Vodu bereme z plzeňského vodovodního řádu. Rmutování zahrnuje jak infúzní postupy, tak jednoduchou, dvojitou či trojitou dekokci, případně atypická rmutovací schémata převzatá z německé praxe.
Přeštice, Plzeňský kraj, Czechia
Pivovar U Přeška produce's unproven beer and has a decent variety of ones to choose from. They are most well known for "Marlene", which is an International IPA and "Kilián 12", which is a Czech Pilsner. Their primary focus is brewing Pale Lagers and IPAs.
Nezvěstice, Plzeňský kraj, Czechia
Šťáhlavický pivovar U Šenkýřů produce's unproven beer and has a limited variety of different ones to choose from. They are most well known for "Šťáhlavický Kosičkář 12%", which is a Czech Pilsner and "Lopata 10%", which is a Czech Pilsner. Their primary focus is brewing Pale Lagers and Amber Lagers.
Rokycany 1, Plzeňský kraj, Czechia
Minipivovar U Stočesů je situován do kompletně zrekonstruované prvorepublikové pivnice U Stočesů, která svým interiérovým členěním umožnila přestavbu na minipivovar se všemi jeho náležitostmi. Název pivovaru U Stočesů byl zvolen bez delších úvah. Historicky se tento název používá a veškeré pokusy o přejmenování objektu nebyly ze strany hostů akceptovány. Podařilo se nám navázat na historickou tradici vaření piva v Rokycanském regionu – poslední funkční pivovar byl v Rokycanech uzavřen v roce 1927 s využitím pro sklady Štěnovického pivovaru. Pivovarská technologie je situována namísto původní kuchyně a je viditelná z celé pivnice a výčepu. Chladící box leží ve sklepní části, kde je umístěna i šrotovna a sklad chmele a sladu, zajišťující dokonalý chod pivovaru. Jako malý pivovar dbáme na kvalitu používaných surovin - sladu a žateckého chmele ve spojení s naší výbornou místní vodou, která je prezentována jako jedna z nejlepších v Plzeňském regionu. V pivovaru máme čtyři otevřené spilky (kvasné kádě) o objemu 400 litrů a další tři o objemu 600 litrů. V nich probíhá hlavní kvašení, které trvá 6 až 10 dní. Po ukončení hlavního kvašení se mladé pivo transportuje do chlanícího boxu, kde nám uzrává minimálně dalších 21 dní v osmi 1000 litrových tancích, nebo 100 litrových sudech.
Stříbro, Plzeň Region, Czechia
Dva kamarádi, které svedla dohromady láska k poctivému pivu. Petr jako majitel, Ondra jako sládek – poznali jsme se v jiném pivovaru, ale rychle nám bylo jasné, že tohle není jen pracovní vztah. Sdílený zápal pro řemeslo a chuť posouvat hranice nás nakonec přivedly k vlastnímu projektu. Tak vznikl létající pivovar Ostrov – místo, které zatím nemá jednu pevnou adresu, ale má jasnou vizi. Původní plán rozšířit náš starší pivovar v Přešticích narazil na limity prostoru. Touha tvořit dál a ve větším nás ale nebrzdila – jen nasměrovala jinam. A tak jsme se rozhodli vyrazit na vlastní cestu. Proč právě Ostrov? Protože Ostrov je pro nás symbolem klidu, svobody a poctivé práce. Místo, k zakotvení, relaxaci, odpočinku, doplnění energie, klidu i zábavě a kde si dát dobré pivo. Přesně takové, jaké chceme vařit. Zatím vaříme v Přešticích a Mlékojedech, ale nový pivovar už chystáme – brzy zakotvíme na pevnině. Sledujte nás, ať u toho můžete být s námi.
Kozojedy, Plzeňský kraj, Czechia
„Zřízení vlastního pivovaru byl můj velký sen. Uvařit si pivo, na které má člověk chuť.“ Původně byl pivovar plánován do prostor restaurace, ale tím by se výrazně zmenšila kapacita restaurace. Zrodil se nápad přistavět místnost pivovaru vně restaurace. Na jaře roku 2016 byla stavba zahájena a na konci letních prázdnin se stěhovala technologie pivovaru. Celá rekonstrukce probíhala ve spolupráci s obcí Kozojedy a místními řemeslníky. Vaření vlastního piva není jednoduchá záležitost. Bylo nutné projít školením sládků, a to v rodině Krýslových v Červeném Hrádku. „V okolí Plzně je tradice spodně kvašeného ležáku. Proto jsme se rozhodli do nabídky zařadit ležák dvanáctku, desítku světlou a polotmavou jedenáctku.“ Do budoucna plánujeme vařit i speciály. „První pivo měli možnost naši hosté ochutnat v polovině prosince 2016. Jsme rádi za kladné ohlasy a budeme dělat vše pro to, aby kvalita piva zůstala na minimálně stejné úrovni.“
Kyšice, Plzeňský kraj, Czechia
Pivovar Pod Lípou zahájil svůj provoz v říjnu roku 2013. Náš sládek, pan Milan Maršálek, pro Vás vaří čtyři druhy piv na kterých si můžete pochutnat u nás v hostinci, případně si je můžete odnést v PET láhvi do pohodlí domova, nebo Vám je naplníme do KEG sudu na grill párty či jinou příležitost.
Radnice u Rokycan, Plzeňský kraj, Czechia
Náš minipivovar v Radnicích jsme založili na konci jara roku 2014. Vybrali jsme mu jméno Klenot a bylo to šťastné řešení. Po nějaké době hledání a šlechtění správných receptur přišla na svět desítka a po ní vzápětí i dvanáctka. Byla to piva, která se vzájemně doplňovala a dokáží uspokojit každého vyznavače zlatého moku. Většina pivovarů se pyšní letitou historií. Naše pivo ji začalo psát teprve teď. A sudičky mu přály. Dostalo do vínku hezké jméno, dobrou chuť a další dva kamarády. Dvanáctku polotmavou a patnáctku speciál. Pivovárek je ve výstavbě a ještě to bude chvíli trvat, než se bude moci ukázat v celé své kráse. Vyrábíme spodně kvašené jednormutové pivo, které vaříme ve 250 litrové varné pánvi, kvasí v nerezových tancích, zraje minimálně 4-6 týdnů.
Kamenný Újezd, Plzeňský kraj, Czechia
Rodinný minipivovar Loužek se nachází v srdci malebné obce Kamenný Újezd u Rokycan. Piva jsou vyráběna klasickým způsobem v otevřených kvasných kádích s dlouhým zráním v ležáckých tancích. Jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná s plným sladovým tělem. Pro ležáky používáme žatecké chmele, moravské slady a živé pivovarské kvasinky z Výzkumného ústavu pivovarnictví a sladovnictví. Piva vaříme s láskou, jako bychom je vařili pro sebe a paní sládkovou :-).
Plzeň 1, Plzeňský kraj, Czechia
1. Roudenský pivovar produce's unproven beer and chooses to limit their brewing to a select few. They are most well known for "Maršoun 12°", which is a Czech Pilsner and "Roudeňák 10°", which is a Czech Pilsner. Their primary focus is brewing Pale Lagers and Amber Lagers.
Pilsen, Plzeň Region, Czechia
We love beers and we love to share the pleasure of a fresh traditional Czech beer. We produce our beers following the original Czech technology so we can assure the unforgettable taste and freshness of a good Czech premium beer.
Losiná, Plzeňský kraj, Czechia
L'OR Special Drinks produce's unproven beer and chooses to limit their brewing to a select few. They are most well known for "Absinth Beer", which is a Spiced / Herbed Beer and "Absinth Beer (5.0%)", which is a Spiced / Herbed Beer. Their primary focus is brewing Spiced Beers and Others.
We use analytics cookies to understand which pages are useful. Nothing is set unless you agree.
