1
Metro area
Best breweries in Brno, Czechia
Within 16 miles of Brno we track 58 breweries. 1 rates Great. Unwanted Heroes in Brno leads the list at 4.10 (Great).
The scale
Exceptional
A short list of extraordinary breweries worth planning a trip around.
Great
Consistently produce world-class beer.
Fine
Make genuinely good beer, if not the pint you will still be talking about next year.
Poor
Not bad beer so much as unremarkable beer.
Limited
Most craft beer drinkers pass these by.
Ranked breweries
- 2
JBM Brew Lab
Brno-střed, Jihomoravský kraj, Czechia
JBM Brew Lab produce's high quality beer and is ranked #10 in Czech Republic. They are most well known for "JBM Apricot Dinosour", which is a Fruited Sour and "JBM New Kénik", which is a Fruited Sour. Their primary focus is brewing Sours and Saisons.
- Rating
- 3.85Fine
- Popularity
- Lightly rated
- 3
Pivovar Stern
Brno-jih, Jihomoravský kraj, Czechia
Náš pivovar, to je příběh tří kamarádů. Začal netradičně v posilovně. Sládek Mike při zvedání činek neustále básnil o tom, že by se chtěl živit vařením piva. A tak Kamil, kamarád a markeťák, pod tlakem bench pressu souhlasil. A myšlenka na vlastní pivovar byla na světě. Uplynulo pár měsíců a z létajícího pivovaru se stal v brněnském Komárově ten skutečný, fyzický. Pivo, které Mike vařil, zachutnalo dalšímu kamarádovi Michalovi, který se o rok později stal třetím společníkem a vedoucím expedice. Od té doby se náš pivovar rozrostl o partu dalších fajn kolegů, bez nichž si jeho provoz už nedokážeme představit. A co je naším cílem? Vařit zajímavá a rozmanitá piva, s nimiž není nuda. No Boring Beer!
- Rating
- 3.70Fine
- Popularity
- Modestly rated
- 4
AnOtter One
Brno, South Moravian Region, Czechia
Brno (CZ) based brewery, focusing on Belgian-style and other top-fermenting beers. Brněnský nanopivovar se zaměřením na piva belgického typu a další svrchně kvašené speciály.
- Rating
- 3.57Poor
- Popularity
- Barely rated
- 5
Schrott Brewing Company
Brno-střed, Jihomoravský kraj, Czechia
Schrott Brewing Company produce's unproven beer and has a decent variety of ones to choose from. They are most well known for "Velbloud APA", which is an American Pale Ale and "Helles Bells 12°", which is a Helles Lager. Their primary focus is brewing Pale Lagers and Pale Ales.
- Rating
- 3.45Poor
- Popularity
- Barely rated
- 6
- 7
Pivovarský dům Poupě
Brno-střed, Jihomoravský kraj, Czechia
Pivovar Dalešice a brněnský Pivovarský dům Poupě neprošly v roce 2022 fúzí v pravém slova smyslu. Ve skutečnosti patří pod jednoho majitele, architekta Marka Tichého, který je funkčně propojil. Dalešice se specializují na klasické, vyladěné ležáky, zatímco Poupě slouží jako experimentální pivovar s odlišnými styly piv. Oba podniky úzce spolupracují a sdílejí např. rezervační či provozní zázemí. Piva z obou pivovarů můžete ochutnat a kombinovat jak přímo v Dalešicích (Dalešice 71), tak v prostorách Poupě v centru Brna.
- Rating
- 3.42Poor
- Popularity
- Barely rated
- 8
- 9
- 10
Bat Brewery
Brno, South Moravian Region, Czechia
Beer bar & brewery. Když jsme v roce 2016 otevírali Pivní ochutnávkový bar – Bat bar, pivovar byl pro nás velkým snem. Ten jsme začali realizovat v průběhu roku 2017 a teď, na začátku roku 2018 se pyšníme svěží Summer Apou, letním 10° Kaloňem, Hořkou Ipou, skvělým ležákem pod značkou BAT BEER létající pivovar a prvním společným vařením s pivovary Rodák a Květnice.
- Rating
- 3.23Poor
- Popularity
- Barely rated
- 11
Pivovar Repete
Brno, South Moravian Region, Czechia
Pivovar Repete produce's unproven beer and chooses to limit their brewing to a select few. They are most well known for "IPA 16", which is an English IPA and "Špekoň", which is a Milk / Sweet Stout. Their primary focus is brewing IPAs and Dark Beers.
- Rating
- 3.07Poor
- Popularity
- Barely rated
- 12
- 13
Sternbeer
Brno-jih, Jihomoravský kraj, Czechia
V roce 2014 se zrodila myšlenka čtyř kamarádů vařit pivo ve Šternberku. Začali jsme objíždět minipivovary, pivovary, sladovny a začali jsme nabírat zkušenosti. Z těchto domácích počátků se rozrostl projekt vařit pivo i pro Šternberáky a okolí a navázat na tradici vaření piva v našem městě. Projekt minipivovaru Sternberger vznikal postupně. Začátkem srpna 2016 jsme zahájili oficiální prodej piva. První výčep ve Šternberku, který začal naše pivo nabízet, je Irish Pub 5 Lišek. Od začátku roku 2016 jednáme s vedením města Šternberk o vybudování městského minipivovaru Sternberger v prostorách Augustiánského kláštera a na začátku září 2016 odevzdáváme finální podobu projektu k rozhodnutí a věříme v úspěšnou realizaci. Ke konci roku 2017 měníme název na STERNBEER. Naše piva pak najdete pod názvem STERN.
- Rating
- 3.00Poor
- Popularity
- Barely rated
- 14
Pivovar Vranov
Vranov u Brna, South Moravian Region, Czechia
Jelikož je Vranov a Vranovské pivo nerozlučně spjato s Liechtensteiny, nazvali jsme naše pivo na jejich počest Vranovské knížecí. Nyní máte možnost ochutnat tradiční, nefiltrovaný a nepasterizovaný spodně kvašený ležák plzeňského typu novodobého Vranovského pivovaru, jež se snaží na tradici pivovarnictví navázat, obnovit ji a dále rozvíjet.
- Rating
- 2.87Poor
- Popularity
- Barely rated
- 15
Pivovar Xaver
Blučina, Jihomoravský kraj, Czechia
Beer has been brewed in Blučina from the end of 16th century and around the year 1560 local brewery was established, but it burned down in 1884. The modern history of brewing in Blučina is written by Svatopluk Strava, brewery owner and brewer in one person. The brewery was founded in 2005. The brewery Xaver currently produces four kinds of beer: Xaver 12%, Oldřich 18%, Vladimír 22% and cannabis Ludmila 12%. Pivo se v Blučině vařilo od konce 16. století a někdy kolem roku 1560 vznikl obecní pivovar, ten však roku 1884 vyhořel. Novodobou historii blučinského pivovarnictví píše Svatopluk Strava, majitel pivovaru a sládek v jedné osobě. Pivovar zakládá v roce 2005. V současné době produkuje čtyři druhy pěnivého moku: dvanáctku Xaver, osmnáctku Oldřich, dvaadvacítku Vladimír a konopnou dvanáctku Ludmila.
- Rating
- 2.76Poor
- Popularity
- Barely rated
- 16
Sovíček
Brno, South Moravian Region, Czechia
Jiří Sojka spolumajitel některých Zelených koček a pivovarů Lucky Bastard a Moravia si v roce 2013 založil kočovný pivovar pod názvem Sovíček. Původně založeno 1910 otcem dnešního majitele.
- Rating
- 2.69Poor
- Popularity
- Barely rated
- 17
Klášterní pivovar Porta Coeli
Předklášteří, Jihomoravský kraj, Czechia
Jsme první znovuobnovený klášterní pivovar na Moravě. Nynější pivovar je provozován akciovou společností Klášterní pivovar Porta Coeli a.s., kde má majetkový podíl i konvent cisterciaček. Myšlenka obnovit pivovarskou tradici v klášteře v Předklášteří přišla v létě v roce 2016. Uskupení tvoří 16 akcionářů, kteří mají tři hlavní motivace: Jedni jsou milovníci piva a nadšenci do jeho výroby, druzí se nechali oslovit historií a myšlenkou oživení zaniklého řemesla a třetí mají významný vztah k církvi a jejím stavbám. Nový pivovar zahájil provoz v červenci 2019 a specializuje se především, ale ne výhradně, na výrobu spodně kvašených nefiltrovaných a nepasterizovaných piv, zejména ležáků.
- Rating
- 3.06Limited
- Popularity
- Barely rated
- 18
Pivovar Duck&Dog
Rajhrad, Jihomoravský kraj, Czechia
Pivo Duck & Dog je výsledkem našeho úsilí, péče a lásky k řemeslu. Doufáme, že i ty se staneš kámošem piva Duck & Dog. Piva opravdových přátel. Oslavuj život, oslavuj přátelství!
- Rating
- 3.04Limited
- Popularity
- Lightly rated
- 19
Slavkovský pivovar
Slavkov u Brna, Jihomoravský kraj, Czechia
Slavkovský pivovar navazuje na mnohaletou tradici vaření piva v historii našeho města. Byl postaven v roce 2012 na místě bývalého panského pivovaru, z kterého zbyl ještě komín sladovny. Pivovar stál v sousedství mlýna. Pak byl zbořen a na jeho místě se vznikl nový mlýn poháněný ne kolem, ale vodní turbínou. Ze starého mlýna se staly byty. Poté byla budova nového i starého mlýna zbořena a na tomto místě postaven nový pivovar s pálenicí. Komín sladovny zůstal stát, stojí dosud a bude stát i dál. Při vaření našeho piva klademe důraz na kvalitu surovin, a proto používáme především kvalitní české suroviny, jimiž jsou žatecký chmel poloraný červeňák a moravské slady.
- Rating
- 3.03Limited
- Popularity
- Barely rated
- 20
Harry
Brno-střed, Jihomoravský kraj, Czechia
Neexistuje v Brně lepší flek pro pivovar s hospodou, než je tenhle. V samém srdci štatlu, navazující na místní Khao San Road, kde již tepou legendární podniky jako Bar, který neexistuje se nachází Poštovská ulice. Tam přímo naproti kultovnímu Metru v místech, kde generace mých rodičů a prarodičů chodily s balíkama na poštu, zůstal v autentické podobě neuvěřitelný prostor se zázemím, klenbama i vnitroblokem. Tady je to místo, kde dokážeme uvařit 1500hl piva a prodat ho v navazující hospodě pro skoro 300 lidí se zahrádkou. Tohle je to místo, o kterém se mluví a hlavně, které si Brňáci i turisti doslova vypijou.
- Rating
- 3.02Limited
- Popularity
- Barely rated
- 21
EFI Pivovar
Brno-střed, Jihomoravský kraj, Czechia
Ve třínádobové varně české výroby pro Vás vaříme pivo několika stylů a chutí. Vaříme výhradně z nejlepších surovin na trhu a s maximálním možným podílem ruční práce. Nic neurychlujeme, moderní technologie námpomáhá pouze tam, kde to není na škodu kvalitě
- Rating
- 3.02Limited
- Popularity
- Barely rated
- 22
- 23
- 24
U Tomana
Brno-střed, Jihomoravský kraj, Czechia
Pivo plzeňského typu Tomanova dvanáctka, dále Emanuelova desítka, Otakarova jedenáctka a dva speciály jsou páteří nabídky. Raritou je pro hosty nejen umístění vlastního minipivovaru ve sklepě domu, ale současně zabudování varny piva přímo vedle baru v restauraci. Matematicky vyjádřeno cesta piva z varny až na dřevěný stůl restaurace k Vám bude dlouhá dva měsíce a zhruba čtyři metry – tato vzdálenost je vyčíslena odhadem a může se měnit podle toho, kde budete sedět. Honza náš sládek začal svoji kariéru jako domácí vařič piva před 9 lety je do piva natolik nadšený, že nakonec jeho koníček přerostl v povolání. Zkušenosti sbíral v minipivovarech a regionálních pivovarech. U Tomana se můžete těšit na českou spodně kvašenou klasiku, která bude vždy na čepu. Ochutnávači a milovníci nevšedních druhů piva se mohou ochutnat např. svrchně kvašené speciály - světlé, polotmavé a tmavé.
- Rating
- 3.01Limited
- Popularity
- Barely rated
- 25
Lucky Bastard
Brno-Medlánky, Jihomoravský kraj, Czechia
Představte si ideální svět, ve kterém by vše bylo dokonalé, příjemné a jednoduché. Přesně takový svět si my představujeme, když tvoříme recepty našeho piva a když jej pro vás vaříme. Máme už dost nudných piv uvařených dle stokrát opakovaných receptů, máme už dost výmluv na tradici a zvyk, nebaví nás sledovat nadvládu spodně kvašených piv -- běžných ležáků plzeňského typu -- když existuje tak úžasný a barevný svět piv kvašených svrchně, piv typu ale. Ano, je to tak, spodně kvašená piva u nás nehledejte. Jsme prvním pivovarem od roku 1884, který v českých zemích kvasí svoji standardní produkci pouze svrchně. Vaříme pivo pouze ze surovin určených k tomu kterému pivnímu stylu. Weizen z českého plzeňského a pšeničného sladu a německého chmele, Pale, India a Black ze světlého sladu a amerických chmelů. Imagine an ideal world, the world with everything perfect, nice and easy. We imagine the exact same world when designing and brewing our beers. We're fed up of the boring beer brewed according the hundred times repeated recipes, we have enough of tradition and habit excuses. We're bored watching the dominance of bottom-fermented beers -- the usual pilsener-type lagers -- when such a fascinating and colorful world of top-fermented beers, ales, exist. Yes, that's right, don't try to find any bottom-fermented beers at our place. We're the first brewery in Czech lands since 1884 which ferments their standard-lineup beers only using top-cropping yeast.
- Rating
- 3.00Limited
- Popularity
- Modestly rated
- 26
Řemeslný pivovar Rojc
Rozdrojovice, Jihomoravský kraj, Czechia
Řemeslný pivovar nacházející se v Rozdrojovicích. Vaříme ležáky, ejly, kyseláče, stouty, gose, pšenici, limonádu, cider, bylinková piva,... Vše na co si jen můžete vzpomenout. Vychutnejte si Rojce s přáteli!:)
- Rating
- 2.99Limited
- Popularity
- Barely rated
- 27
Pegas
Brno-střed, Jihomoravský kraj, Czechia
Minipivovar byl vybudován jako jeden z prvních v ČR po roce 1989 a na Moravě jako první vůbec. Nápad přestavět budovu, jejíž základy pochází ze 14. století (o čemž svědčí historické vykopávky zapůjčené Moravským archeologickým ústavem), vznikl v roce 1990 a již v září roku 1992 byl uveden do provozu nejen pivovar, ale i restaurační a hotelová část.
- Rating
- 2.97Limited
- Popularity
- Barely rated
- 28
Brněnská pivovarnická společnost
Brno-jih, Jihomoravský kraj, Czechia
Brněnská pivovarnická společnost byla založena třemi kamarády, které dohromady svedlo nadšení pro neobyčejné pivo. Rychle se shodli na tom, že neobyčejné pivo by mělo být vařeno neobyčejným sládkem v neobyčejném pivovaru. Jejich touhu po takovém pivu jen posílila vlna malých řemeslných pivovarů (craft breweries), která se v posledních několika letech převalila přes oceán do staré Evropy. Po několika letech hledání vhodného industriálu, v němž by se inovativní duch tradičního českého řemesla cítil jako doma, padla volba na trochu tajemnou budovu na Porážce v areálu bývalých brněnských jatek, která byla postavena v roce 1899.
- Rating
- 2.93Limited
- Popularity
- Lightly rated
- 29
Pivovar Pivečka
Rousínov, Jihomoravský kraj, Czechia
Všechno to začalo v malém městě Rousínově, ležícím na jižní Moravě nedaleko Brna. Sládek Tomislav Pivečka se narodil opravdu se správným jménem. Jeho cesta světem řemeslného piva (craft beer) začala v roce 2010 domácím vařením. Od té doby navařil již mnoho piv, od klasického českého ležáku přes anglické a americké ejly, kyseláče až k silným belgickým speciálům. V současné době je pivovar létající, nebo též kočovný (anglicky gypsy brewery). Tomislav nyní zastává funkci hlavního sládka a technologa v pivovaru Maxmilian, kde pečlivě dohlíží na proces výroby a většinu speciálů si vaří sám, aby zajistil co nejvyšší kvalitu výsledných piv.
- Rating
- 2.93Limited
- Popularity
- Lightly rated
- 30
- 31
- 32
- 33
Pivovar Tišnov
Tišnov 1, Jihomoravský kraj, Czechia
Touha opět vařit pivo tak dobré, jako za časů našich předků, nás přivedla na cestu vlastního minipivovaru. Vytvořili jsme originální receptury a v roce 2015, tedy přesně po 100 letech, jsme znovu obnovili vaření piva v Tišnově. Tišnovské pivo vaříme podle německého zákona o čistotě piva. Vše, co tvoří naše pivo, proto pochází pouze z přírody. Kvalitní voda z nedalekého hlubinného vrtu, ječné slady, chmel a kvasnice tak tvoří 100 % procent Tišnovského piva. Poctivá výroba a kvalitní čistě přírodní suroviny, to je to, co dává Tišnovskému pivu skvělou chuť, kterou poznáte při každém loku.
- Rating
- 2.88Limited
- Popularity
- Barely rated
- 34
Líšeňský pivovar
Brno-Líšeň, Jihomoravský kraj, Czechia
Líšeňský pivovar byl založen v roce 2011. Od 1. 5. 2016 píše novou historii s novými majiteli. Minipivovar s varnou o objemu 5hl a ročním výstavem do 1500hl je pověstný svými poctivými českými ležáky a v novodobé éře také netradičními speciály. Základní nabídku piv tvoří oblíbené, české ležáky Marvan 11 a PePa 12. Název „PePa“ vznikl složením prvních dvou slabik jmen obou majitelů (Petr a Pavel) a je to první nová receptura, která vznikla za jejich působení. Dále poctivý tmavý ležák Černé 13 a svrchně kvašené pšeničné pivo Pšenice 12 LP. Z jedenáctky a černého potom na čepu vzniká řezané pivo Ležan 12. S příchodem nových majitelů se objevil také nový sládek Jiří Čejka Tento, ač mladý, tak zkušený sládek má znalosti i praxi k výrobě široké škály pivních stylů, které zpestřují stálou nabídku piv. Vznikají tak především svrchně kvašené speciály typu IPA, APA, EPA apod., na které si místní štamgasti velmi rychle zvykli a každý měsíc se už těší, co bude zase v portfoliu pivovaru nového. Přítomnost tohoto sládka přitáhla také pozornost (nejen) brněnských pivovarských odborníků, kteří hovoří o jeho umění vařit pivo v superlativech, díky čemuž značka Líšeňský pivovar dostává punc vysoké kvality. Po domluvě zde není problém udělat krátkou či delší prohlídku pivovaru i s degustací, za odborného výkladu našeho sládka. (případně jiné kompetentní osoby)
- Rating
- 2.87Limited
- Popularity
- Barely rated
- 35
Kočovný pivovar Albert
Brno-střed, Jihomoravský kraj, Czechia
Kočovný pivovar Albert produce's unproven beer and has a decent variety of ones to choose from. They are most well known for "Šalina 11°", which is a Czech Pilsner and "Albert Ale", which is an American Pale Ale. Their primary focus is brewing Pale Ales and Pale Lagers.
- Rating
- 2.87Limited
- Popularity
- Barely rated
- 36
Brewniverse
Brno-Královo Pole, Jihomoravský kraj, Czechia
Brewniverse produce's unproven beer and has a decent variety of ones to choose from. They are most well known for "Tekutý Chlebīcheck", which is an American Pale Ale and "Adamova suchá pinta", which is an Irish Dry Stout. Their primary focus is brewing IPAs and Pale Ales.
- Rating
- 2.87Limited
- Popularity
- Barely rated
- 37
Zámecký pivovar Bratčice
Bratčice, Jihomoravský kraj, Czechia
Zámecký pivovar zahájil výrobu jako nově vybudovaný pivovar v létě 2012 v provozovně v Bratčicích. Receptura a postup vaření piva navazují na tradici pivovaru v Oslavanech.
- Rating
- 2.87Limited
- Popularity
- Barely rated
- 38
- 39
Pivovar Sentický Kvasar
Sentice, Jihomoravský kraj, Czechia
Sentické medové pivo Kvasar je vyráběno klasickou pivovarnickou technologií tzv. spodního kvašení. V průběhu dozrávání je do něho přidáván studenou cestou pravý včelí med. Znamená to, že všechny zdraví prospěšné látky v medu obsažené, zůstávají po celou dobu trvanlivosti v plné své aktivní formě. Cukry v medu obsažené se v průběhu dokvášení mění na alkohol a kysličník uhličitý. Vyzrálé a uleželé pivo Kvasar je bez filtrace, pasterizace, bez jakékoliv chemické a tepelné úporavy stáčeno do 1.5 PET lahví, které jsou elastické a jsou schopné reagovat na narůstající tlak během transportu a uskladnění. Sedlina v pivu je tvořena kvasnými mikroorganismy, které obsahují B vitamíny. Sedlina v pivu odpovídá normě a je typická pro pravá nefiltrovaná piva. Od mládí pan Jelínek včelařil a věděl, že se z medu dělá lahodný nápoj zvaný medovina, která byla od nepaměti uznávaným léčivým nápojem. Napadlo ho přidávat do kvasící mladiny med a pozorovat jak se to projeví na výsledné chuti. Pivo dostávalo jemnější, plnější a sladší chuť. Výsledná chuť záležela na množství přidaného medu. Snahou pana Jelínka bylo vyrobit pivo, které svojí chutí stále patří mezi piva plzeňského a českého typu, ale jsou odlišné svou charakteristickou podobou. Piva s výraznou medovou příchutí se již vzdalují tomuto záměru a nepatří mezi piva českého charakteru. Protože receptury pana Jelínka jsou státem chráněny, není možné popisovat detailní postupy při výrobě jeho Kvasaru.
- Rating
- 2.86Limited
- Popularity
- Barely rated
- 40
Šumický pivovar
Pozořice, Jihomoravský kraj, Czechia
Šumický pivovar se začal budovat na sklonku roku 2013. Ty trvaly přibližně do konce května 2014. Během této doby bylo upraveno celé přízemí (sklepy) Hradské restaurace. Pivo je vařeno tradičním způsobem převážně z moravských a českých surovin – slad ze sladovny Záhlinice (tradiční humnová sladovna), Žatecký chmel, pivovarské kvasnice a voda. Proces výroby piva trvá přibližně 4 – 8 týdnů dle stupňovitosti piva. Výroba piva začíná na varně, kde v průběhu 8 hodin dojde k uvaření mladiny (rozštěpení škrobů na cukry ze sladu, chmelení atd.). Ta je následně zchlazena a přečerpána do spilek. Zde se přidají pivovarské kvasnice a po dobu 4 – 6 dnů kvasinky prokvašují cukry na alkohol při teplotě 10 st. Následně jsou kvasnice odděleny (dále se použijí) a pivo je přetaženo do ležáckých tanků. Zde se nechá při teplotě kolem dvou stupňů 3 – 8 týdnů zrát. Z ležáckých tanků bude pivo přetaženo do přetlačných tanků, odkud půjde přímo na výčep, nebo se bude sudovat (KEG sudy 15, 30 a 50 l) anebo lahvovat (PET láhve 1,5 l). Piva budou nabízena nefiltrovaná a nepasterovaná. Díky čemuž si pivo zachová svou plnou chuť, vitamíny, minerální látky a živé kultury. Pivo bude vařit (dle vlastních receptur), řídit a kontrolovat renomovaný sládek s dlouholetou praxí a zkušenostmi v oboru.
- Rating
- 2.82Limited
- Popularity
- Barely rated
Showing the top 40 of 58 breweries we track here. The full list is in the app.