Skip to content
finding.beerDownload on the App Store

😕 Limited

Šumický pivovar

Pozořice, Jihomoravský kraj, Czechia

Most craft beer drinkers pass these by.

Score

2.82/ 5

Popularity

Barely rated

Beers tracked

46

Šumický pivovar is a brewery in Pozořice, Jihomoravský kraj, Czechia. We grade it Limited, with a score of 2.82 out of 5 on the beer it brews — #441 in Czechia. Of the 46 beers we track, 53% are Pale Lager and 15% Pale Ale.

Ranked

Czechia
#441
Worldwide
#24,484

About Šumický pivovar

Šumický pivovar se začal budovat na sklonku roku 2013. Ty trvaly přibližně do konce května 2014. Během této doby bylo upraveno celé přízemí (sklepy) Hradské restaurace. Pivo je vařeno tradičním způsobem převážně z moravských a českých surovin – slad ze sladovny Záhlinice (tradiční humnová sladovna), Žatecký chmel, pivovarské kvasnice a voda. Proces výroby piva trvá přibližně 4 – 8 týdnů dle stupňovitosti piva. Výroba piva začíná na varně, kde v průběhu 8 hodin dojde k uvaření mladiny (rozštěpení škrobů na cukry ze sladu, chmelení atd.). Ta je následně zchlazena a přečerpána do spilek. Zde se přidají pivovarské kvasnice a po dobu 4 – 6 dnů kvasinky prokvašují cukry na alkohol při teplotě 10 st. Následně jsou kvasnice odděleny (dále se použijí) a pivo je přetaženo do ležáckých tanků. Zde se nechá při teplotě kolem dvou stupňů 3 – 8 týdnů zrát. Z ležáckých tanků bude pivo přetaženo do přetlačných tanků, odkud půjde přímo na výčep, nebo se bude sudovat (KEG sudy 15, 30 a 50 l) anebo lahvovat (PET láhve 1,5 l). Piva budou nabízena nefiltrovaná a nepasterovaná. Díky čemuž si pivo zachová svou plnou chuť, vitamíny, minerální látky a živé kultury. Pivo bude vařit (dle vlastních receptur), řídit a kontrolovat renomovaný sládek s dlouholetou praxí a zkušenostmi v oboru.

What they brew

  • Pale Lager53%
  • Pale Ale15%
  • Amber Lager13%
  • Mead6%
  • Spiced / Herbed Beer5%
  • Dark Lager5%
  • Other3%

How their beers score

Every beer we track from Šumický pivovar, grouped by score.

  • 5.0
  • 4.5
  • 4.0
  • 3.58
  • 3.03
  • 2.5
  • 2.0
  • 1.5
  • 1.0
  • 0.5

Find them

Address
Šumická, Pozořice, Jihomoravský kraj
Website
vildenberg.cz
Social
Facebook

Breweries near Pozořice

Rankings this brewery appears in