Skip to content
finding.beerDownload on the App Store

😐 Poor

Pivovar Zenke

Ženklava, Moravskoslezský kraj, Czechia

Not bad beer so much as unremarkable beer.

Score

3.60/ 5

Popularity

Barely rated

Beers tracked

16

Pivovar Zenke is a brewery in Ženklava, Moravskoslezský kraj, Czechia. We grade it Poor, with a score of 3.60 out of 5 on the beer it brews — #69 in Czechia. Of the 16 beers we track, 37% are IPA and 28% Pale Lager.

Ranked

Czechia
#69
Worldwide
#9,519

About Pivovar Zenke

Jsme moderně účelně zařízený malý pivovar. Máme klasickou dvounádobovou varnu s olejovým ohřevem o nominálním objemu 10hl. Šrotovnu jsme umístili do prvního patra, tak aby našrotované zrno padalo přímo do varny. Pro separaci horkých kalů využíváme samostatnou vířivou káď. K hlavnímu kvašení využíváme nepřetlakové duplexní cylindricko kónické tanky s vrchním otvorem pro sběr deky o nominálním objemu 10hl a 20 hl. K pivu přistupujeme velice tradičně a tak vedeme kvašení dvoufázově, dokvášení piva pak probíhá v duplexních stojatých ležáckých tancích. Protože kvalita je naším hlavním cílem, tak k sanitaci využíváme CIP stanici se zásaditým a kyselým roztokem. K tomu všechny chladné technologie ještě desinfikujeme. Také vzduchové cesty udržujeme v dokonalém stavu sanitací a využíváme mikrobakteriálního sterilizovatelného filtru. Na sanitaci sudů máme poloautomatickou sanitační linku a jejich stáčení provádíme ručně. PET láhve stáčíme na jednoduché ruční dvouhlavové stáčečce. Do budoucna uvažujeme o pořízení poloautomatické stáčečky lahví a rozšíření sortimentu o skleněné lahve.

What they brew

  • IPA37%
  • Pale Lager28%
  • Pale Ale16%
  • Amber Lager13%
  • Sour / Wild Ale4%
  • Other2%

How their beers score

Every beer we track from Pivovar Zenke, grouped by score.

  • 5.0
  • 4.5
  • 4.0
  • 3.512
  • 3.0
  • 2.5
  • 2.0
  • 1.5
  • 1.0
  • 0.5

Find them

Address
210, Ženklava, Moravskoslezský kraj
Website
zenke.cz
Social
Facebook

Breweries near Ženklava

Rankings this brewery appears in