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😕 Limited

Cervejaria Borck

Pomeranos, Santa Catarina, Brazil

Most craft beer drinkers pass these by.

Score

2.77/ 5

Popularity

Barely rated

Beers tracked

11

Cervejaria Borck is a brewery in Pomeranos, Santa Catarina, Brazil. We grade it Limited, with a score of 2.77 out of 5 on the beer it brews — #737 in Brazil. Of the 11 beers we track, 27% are Pale Lager and 24% Amber Lager.

Ranked

Brazil
#737
Worldwide
#25,612

About Cervejaria Borck

A história da Cervejaria inicia em 1995, quando seu fundador Brunhard Borck abandona a vida de bancário para investir em um sonho. Em 25 de agosto de 1995 decide montar uma microcervejaria. Um convite o leva a cervejarias na Hungria. Em 2 de outubro de 1995 ele viaja para a Europa, onde visita cervejarias em Verona, Hamburgo, Munique e Százhalombatta, adquire a estrutura necessária. Junto aos equipamentos ele tratou de trazer um mestre cervejeiro. Em 01 de maio de 1996 chegam da Hungria os equipamentos e em 26 de junho chega o mestre cervejeiro Zoltan Yhaz, sem falar uma palavra em português. Com dicionário na mão e vontade de colocar o sonho em prática, em 25 de agosto de 1996 ficam prontos os primeiros tanques de chopp. A inauguração da fábrica se faz em 04 de outubro. A novidade atraiu apreciadores da tradicional cerveja européia, encorpada e de alta fermentação, sem similar no Brasil. Porém o seleto grupo de apreciadores não foi suficiente para manter o nível de produção viável. A empresa altera sua fórmula para um chopp do tipo Pilsen e posteriormente passa a produzir o chopp escuro, tipo Malzbier. Em 2010, ainda no mesmo molde artesanal e familiar, nos mesmos tanques, com uma fórmula especial, a Cervejaria Borck passa a produzir o chopp Weizenbier. Em dezembro de 2013 começa a produção do Borck Red Lager e quase 18 anos depois inicia o processo de engarrafamento do chopp sem pasteurização, e a cerveja viva da Borck começa mais um capítulo da sua história.

What they brew

  • Pale Lager27%
  • Amber Lager24%
  • IPA20%
  • Wheat Beer17%
  • Other10%
  • Bock2%

How their beers score

Every beer we track from Cervejaria Borck, grouped by score.

  • 5.0
  • 4.5
  • 4.0
  • 3.55
  • 3.01
  • 2.51
  • 2.0
  • 1.5
  • 1.0
  • 0.5

Find them

Address
1963 Rua Pomeranos, Pomeranos, Santa Catarina
Website
borck.com.br
Social
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