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🙂 Fine

Birrificio dell'Aspide

Roccadaspide, Campania, Italy

Make genuinely good beer, if not the pint you will still be talking about next year.

Score

3.70/ 5

Popularity

Barely rated

Beers tracked

62

Birrificio dell'Aspide is a brewery in Roccadaspide, Campania, Italy. We grade it Fine, with a score of 3.70 out of 5 on the beer it brews — #109 in Italy. Of the 62 beers we track, 27% are Saison and 18% Stout / Porter.

Ranked

Italy
#109
Worldwide
#8,965

About Birrificio dell'Aspide

Il Birrificio dell'Aspide nasce nel 2011 in un paesino del Cilento. La nostra filosofia: La sala cottura a fuoco vivo disegnata dal birraio e realizzata a mano, caratterizza il mosto con caramellizzazioni non imitabili dai moderni impianti a vapore. Inoltre, rispettiamo la millenaria tradizione birraria fermentando il mosto in tini aperti. Il nostro lavoro: Un aspetto fondamentale della nostra produzione riguarda la gestione dei lieviti, che vengono propagati in birrificio, il quale, vanta di un piccolo laboratorio dotato di microscopio, propagatore autocostruito e una piccola banca di lieviti, tra cui alcuni lieviti autoctoni. Questo studio costante ci ha consentito di creare prodotti unici tra cui il nostro fiore all'occhiello, la Belle saison, fatta con un lievito isolato dalla buccia di una mela cotogna.

What they brew

  • Saison27%
  • Stout / Porter18%
  • Belgian Ale15%
  • Pale Ale13%
  • Strong Ale13%
  • IPA9%
  • Other5%

How their beers score

Every beer we track from Birrificio dell'Aspide, grouped by score.

  • 5.0
  • 4.5
  • 4.0
  • 3.524
  • 3.03
  • 2.5
  • 2.0
  • 1.5
  • 1.0
  • 0.5

Find them

Address
Via Dei Casalini, Roccadaspide, Campania
Website
shop.birrificiodellaspide.it
Social
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