# Šumický pivovar — Pozořice, Jihomoravský kraj > Šumický pivovar in Pozořice, Jihomoravský kraj, Czechia scores 2.82 out of 5 — Limited, #441 in Czechia. 46 beers tracked, mostly Pale Lager. *Canonical page: · data updated 2026-08-09* Breadcrumb: Breweries → Czechia → Brno → Šumický pivovar Šumický pivovar is a brewery in Pozořice, Jihomoravský kraj, Czechia. We grade it Limited, with a score of 2.82 out of 5 on the beer it brews — #441 in Czechia. Of the 46 beers we track, 53% are Pale Lager and 15% Pale Ale. ## Rating - Score: 2.82 out of 5 - Grade: Limited 😕 — Most craft beer drinkers pass these by. - Ranked: #441 in Czechia · #24,484 worldwide - Popularity: Barely rated - Beers tracked: 46 ## About Šumický pivovar se začal budovat na sklonku roku 2013. Ty trvaly přibližně do konce května 2014. Během této doby bylo upraveno celé přízemí (sklepy) Hradské restaurace. Pivo je vařeno tradičním způsobem převážně z moravských a českých surovin – slad ze sladovny Záhlinice (tradiční humnová sladovna), Žatecký chmel, pivovarské kvasnice a voda. Proces výroby piva trvá přibližně 4 – 8 týdnů dle stupňovitosti piva. Výroba piva začíná na varně, kde v průběhu 8 hodin dojde k uvaření mladiny (rozštěpení škrobů na cukry ze sladu, chmelení atd.). Ta je následně zchlazena a přečerpána do spilek. Zde se přidají pivovarské kvasnice a po dobu 4 – 6 dnů kvasinky prokvašují cukry na alkohol při teplotě 10 st. Následně jsou kvasnice odděleny (dále se použijí) a pivo je přetaženo do ležáckých tanků. Zde se nechá při teplotě kolem dvou stupňů 3 – 8 týdnů zrát. Z ležáckých tanků bude pivo přetaženo do přetlačných tanků, odkud půjde přímo na výčep, nebo se bude sudovat (KEG sudy 15, 30 a 50 l) anebo lahvovat (PET láhve 1,5 l). Piva budou nabízena nefiltrovaná a nepasterovaná. Díky čemuž si pivo zachová svou plnou chuť, vitamíny, minerální látky a živé kultury. Pivo bude vařit (dle vlastních receptur), řídit a kontrolovat renomovaný sládek s dlouholetou praxí a zkušenostmi v oboru. ## What they brew - Pale Lager — 53% of the beers we track - Pale Ale — 15% of the beers we track - Amber Lager — 13% of the beers we track - Mead — 6% of the beers we track - Spiced / Herbed Beer — 5% of the beers we track - Dark Lager — 5% of the beers we track - Other — 3% of the beers we track ## Find them - Address: Šumická, Pozořice, Jihomoravský kraj, Czechia - Coordinates: 49.2103456, 16.802631 - Website: http://www.vildenberg.cz/ ## Breweries nearby - [Beer Daddy](https://finding.beer/brewery/beer-daddy-22511.md) — 2.76, Limited — Sivice, Jihomoravský kraj — 1 mi away - [Pivovar Pivečka](https://finding.beer/brewery/pivovar-pivecka-15937.md) — 2.93, Limited — Rousínov, Jihomoravský kraj — 3.4 mi away - [Líšeňský pivovar](https://finding.beer/brewery/lisensky-pivovar-15973.md) — 2.87, Limited — Brno-Líšeň, Jihomoravský kraj — 5.5 mi away - [Slavkovský pivovar](https://finding.beer/brewery/slavkovsky-pivovar-10324.md) — 3.03, Limited — Slavkov u Brna, Jihomoravský kraj — 5.7 mi away - [Kočovný Kozi](https://finding.beer/brewery/kocovny-kozi-15719.md) — 2.75, Limited — Slatina, Jihomoravský kraj — 5.9 mi away - [Havlíčkova Továrna](https://finding.beer/brewery/havlickova-tovarna-28611.md) — 2.58, Limited — Bílovice nad Svitavou, Jihomoravský kraj — 6.3 mi away - [Brněnská pivovarnická společnost](https://finding.beer/brewery/brnenska-pivovarnicka-spolecnost-15943.md) — 2.93, Limited — Brno-jih, Jihomoravský kraj — 8 mi away - [Schrott Brewing Company](https://finding.beer/brewery/schrott-brewing-company-13745.md) — 3.45, Poor — Brno-střed, Jihomoravský kraj — 8.5 mi away ## Rankings this brewery appears in - [Best breweries in Brno, Czechia](https://finding.beer/breweries/czechia/brno.md) - [Best breweries in Czechia](https://finding.beer/breweries/czechia.md) --- Finding Beer scores breweries on the beer they brew rather than on the venue. Method: . Rankings by place: . The iPhone app adds a live map of what is around you: https://apps.apple.com/us/app/finding-beer/id1082135126