# Pivovarský dům Ostrava

> Pivovarský dům Ostrava in Moravská Ostrava a Přívoz, Moravskoslezský kraj, Czechia scores 2.75 out of 5 — Limited, #524 in Czechia.

*Canonical page: <https://finding.beer/brewery/pivovarsky-dum-ostrava-21092/> · data updated 2026-08-24*

Breadcrumb: Breweries → Czechia → Ostrava → Pivovarský dům Ostrava

Pivovarský dům Ostrava is a brewery in Moravská Ostrava a Přívoz, Moravskoslezský kraj, Czechia. We grade it Limited, with a score of 2.75 out of 5 on the beer it brews — #524 in Czechia. Of the 78 beers we track, 34% are Pale Lager and 21% Other.

## Rating

- Score: 2.75 out of 5
- Grade: Limited 😕 — Most craft beer drinkers pass these by.
- Ranked: #524 in Czechia · #26,188 worldwide
- Popularity: Barely rated
- Beers tracked: 78

## About

Od roku 2007, kdy pivovar vznikl, prošel obrovskými změnami. Nejen technologickými, ale i výrobními. Z původních třech druhů piv, Qásek 11°tmavý ležák, Qásek 12°světlý ležák a Qásek 13°polotmavý speciál, jsme se během let vyšvihli na úctyhodných 21 druhů ( viz nabídka piv vlevo). K tomu nám pomohlo nejen studium varních procesů, praxe a samozřejmě i konzultace s kolegy z branže, ale i instalace nové technologie.

V roce 2013 jsme zvětšili kapacitu ležáckého sklepa z původních 7000 litrů na 12000 litrů, kapacitu spilky z původních 2000 litrů na 5000 litrů a kapacitu varny z původních 200 litrů na 500. Tím se nám, a je to především díky duplikátorovému chlazení spílečných kádí, rozšířila možnost vařit taky svrchně kvašená piva. To rozšířilo naše portfolio na už zmíněných 21 druhů piv, mezi nimiž najdete spodně kvašená piva českého, vídeňského, mnichovského typu, i svrchně kvašená piva anglického, amerického i německého střihu. Z toho vyplývá, že v současnosti už nevaříme pouze tradiční dekokční metodou, kterou používáme především na ležáky českého typu, ale poměrně hojně je už zastoupena i metoda infuzní, používána například na pšeničná piva nebo „ejly“ (Ale – čteno ejl). Hlavní kvašení probíhá odděleně v otevřených kvasných kádích při teplotách od 9°C do 21°C, od čtyř do dvanácti dnů (vše podle druhu piva ). Sekundární kvašení pak v ležáckých tancích od tří do šesti týdnů.

## What they brew

- Pale Lager — 34% of the beers we track
- Other — 21% of the beers we track
- Pale Ale — 18% of the beers we track
- IPA — 13% of the beers we track
- Amber Lager — 5% of the beers we track
- Dark Lager — 5% of the beers we track
- Wheat Beer — 4% of the beers we track

## Find them

- Address: 367 Přívozská, Moravská Ostrava a Přívoz, Moravskoslezský kraj, Czechia
- Coordinates: 49.8400174, 18.2885301
- Website: http://www.pivovarsky-dum.eu/pivovar.html

## Breweries nearby

- [Ostravar](https://finding.beer/brewery/ostravar-9546.md) — 2.68, Limited — Moravská Ostrava a Přívoz, Moravskoslezský kraj — 0.7 mi away
- [Upside Down](https://finding.beer/brewery/upside-down-31551.md) — 3.02, Limited — Ostrava, Moravian-Silesian Region — 1.8 mi away
- [Pivovar Troll](https://finding.beer/brewery/pivovar-troll-19411.md) — 2.86, Limited — Slezská Ostrava, Moravskoslezský kraj — 2 mi away
- [Heřmanický pivovar](https://finding.beer/brewery/hermanicky-pivovar-13978.md) — 2.67, Limited — Slezská Ostrava, Moravskoslezský kraj — 2.3 mi away
- [Zámecký pivovar Zábřeh](https://finding.beer/brewery/zamecky-pivovar-zabreh-26629.md) — 2.54, Limited — Ostrava-jih, Moravian-Silesian Region — 3.2 mi away
- [Aero](https://finding.beer/brewery/aero-20292.md) — 2.81, Limited — Ostrava-jih, Moravskoslezský kraj — 3.5 mi away
- [Létající bezdomovec](https://finding.beer/brewery/letajici-bezdomovec-15698.md) — 3.42, Poor — Ostrava-jih, Moravskoslezský kraj — 4.1 mi away
- [Žíznivý dromedár](https://finding.beer/brewery/ziznivy-dromedar-14094.md) — 2.94, Limited — Ostrava-jih, Moravskoslezský kraj — 4.4 mi away

## Rankings this brewery appears in

- [Best breweries in Ostrava, Czechia](https://finding.beer/breweries/czechia/ostrava.md)
- [Best breweries in Czechia](https://finding.beer/breweries/czechia.md)

---

Finding Beer scores breweries on the beer they brew rather than on the venue. Method: <https://finding.beer/how-we-rank.md>. Rankings by place: <https://finding.beer/breweries.md>. The iPhone app adds a live map of what is around you: https://apps.apple.com/us/app/finding-beer/id1082135126