# Pivovar Zenke — Ženklava, Moravskoslezský kraj

> Pivovar Zenke in Ženklava, Moravskoslezský kraj, Czechia scores 3.61 out of 5 — Poor, #71 in Czechia. 16 beers tracked, mostly IPA.

*Canonical page: <https://finding.beer/brewery/pivovar-zenke-14070/> · data updated 2026-09-26*

Breadcrumb: Breweries → Czechia → Pivovar Zenke

Pivovar Zenke is a brewery in Ženklava, Moravskoslezský kraj, Czechia. We grade it Poor, with a score of 3.61 out of 5 on the beer it brews — #71 in Czechia. Of the 16 beers we track, 38% are IPA and 28% Pale Lager.

## Rating

- Score: 3.61 out of 5
- Grade: Poor 😐 — Not bad beer so much as unremarkable beer.
- Ranked: #71 in Czechia · #9,488 worldwide
- Popularity: Barely rated
- Beers tracked: 16

## About

Jsme moderně účelně zařízený malý pivovar. Máme klasickou dvounádobovou varnu s olejovým ohřevem o nominálním objemu 10hl. Šrotovnu jsme umístili do prvního patra, tak aby našrotované zrno padalo přímo do varny. Pro separaci horkých kalů využíváme samostatnou vířivou káď.

K hlavnímu kvašení využíváme nepřetlakové duplexní cylindricko kónické tanky s vrchním otvorem pro sběr deky o nominálním objemu 10hl a 20 hl. K pivu přistupujeme velice tradičně a tak vedeme kvašení dvoufázově, dokvášení piva pak probíhá v duplexních stojatých ležáckých tancích.

Protože kvalita je naším hlavním cílem, tak k sanitaci využíváme CIP stanici se zásaditým a kyselým roztokem. K tomu všechny chladné technologie ještě desinfikujeme. Také vzduchové cesty udržujeme v dokonalém stavu sanitací a využíváme mikrobakteriálního sterilizovatelného filtru.

Na sanitaci sudů máme poloautomatickou sanitační linku a jejich stáčení provádíme ručně. PET láhve stáčíme na jednoduché ruční dvouhlavové stáčečce. Do budoucna uvažujeme o pořízení poloautomatické stáčečky lahví a rozšíření sortimentu o skleněné lahve.

## What they brew

- IPA — 38% of the beers we track
- Pale Lager — 28% of the beers we track
- Pale Ale — 15% of the beers we track
- Amber Lager — 12% of the beers we track
- Sour / Wild Ale — 4% of the beers we track
- Other — 3% of the beers we track

## Find them

- Address: 210, Ženklava, Moravskoslezský kraj, Czechia
- Coordinates: 49.5599153, 18.105281
- Website: http://www.zenke.cz/

## Breweries nearby

- [Městský pivovar Štramberk](https://finding.beer/brewery/mestsky-pivovar-stramberk-36181.md) — 3.00, Poor — Štramberk, Moravskoslezský kraj — 2.2 mi away
- [Polivar](https://finding.beer/brewery/polivar-13430.md) — 2.72, Limited — Kopřivnice 1, Moravskoslezský kraj — 3.5 mi away
- [Pivovar Pivojem Příbor](https://finding.beer/brewery/pivovar-pivojem-pribor-30536.md) — 3.08, Poor — Příbor, Moravskoslezský kraj — 5.7 mi away
- [Pivovar Olbrew](https://finding.beer/brewery/pivovar-olbrew-21489.md) — 2.81, Limited — Sedlnice, Moravian-Silesian Region — 6.2 mi away
- [Pivovar Portáš](https://finding.beer/brewery/pivovar-portas-26637.md) — 2.79, Limited — Zašová, Zlínský kraj — 6.5 mi away
- [Minipivovar Hukvaldy](https://finding.beer/brewery/minipivovar-hukvaldy-20300.md) — 2.63, Limited — Hukvaldy, Moravskoslezský kraj — 7.1 mi away
- [Breimis](https://finding.beer/brewery/breimis-31623.md) — 3.55, Poor — Valašské Meziříčí 3, Zlín Region — 7.2 mi away
- [Rožnovský pivovar](https://finding.beer/brewery/roznovsky-pivovar-10014.md) — 2.81, Limited — Rožnov pod Radhoštěm 1, Zlínský kraj — 7.3 mi away

## Rankings this brewery appears in

- [Best breweries in Czechia](https://finding.beer/breweries/czechia.md)

---

Finding Beer scores breweries on the beer they brew rather than on the venue. Method: <https://finding.beer/how-we-rank.md>. Rankings by place: <https://finding.beer/breweries.md>. The iPhone app adds a live map of what is around you: https://apps.apple.com/us/app/finding-beer/id1082135126