# Cerveza Davok (Cervecería del Sur) — Barros Blancos, Departamento de Canelones

> Cerveza Davok (Cervecería del Sur) in Barros Blancos, Departamento de Canelones, Uruguay scores 3.67 out of 5 — Fine, #7 in Uruguay.

*Canonical page: <https://finding.beer/brewery/cerveza-davok-cerveceria-del-sur-18713/> · data updated 2026-08-26*

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Cerveza Davok (Cervecería del Sur) operates 2 locations; this is the one in Barros Blancos, Departamento de Canelones, Uruguay. We grade it Fine, with a score of 3.67 out of 5 on the beer it brews — #7 in Uruguay. Of the 84 beers we track, 41% are IPA and 22% Pale Ale. The score covers the beer, so it is the same across all 2.

## Rating

- Score: 3.67 out of 5
- Grade: Fine 🙂 — Make genuinely good beer, if not the pint you will still be talking about next year.
- Ranked: #7 in Uruguay · #9,165 worldwide
- Popularity: Barely rated
- Beers tracked: 84

## About

Todo empezó mientras uno de los socios de Cervecería del Sur estaba estudiando para un exámen de bioingeniería y vió en el libro un ejemplo de usos industriales de la levadura. En ese mismo libro figuraba el procedimiento para elaborar cerveza casera.

De allí en más, la curiosidad por intentar hacer cerveza llevó a dos de los socios a contactarse con el grupo de cerveceros caseros del uruguay y comenzar junto con ellos la increíble experiencia de desarrollar y elaborar sus propias recetas de cerveza.

Seguidos por otros 3 amigos, estuvieron 2 años desarrollando diferentes recetas de cervezas rubias, negras, fuertes, suaves, para consumo propio. Sin esperarlo, dos bares de Montevideo que habían probado sus cervezas en diferentes reuniones, les pidieron si podían buscar la manera de vender la cerveza que elaboraban.

Fue así como los 5 actuales socios, decidieron formar la empresa en enero del 2008 y largar al mercado varias de las recetas que habían desarrollado como cerveceros caseros.

Luego de un año de instalar el equipamiento necesario y ajustar el proceso de elaboración minuciosamente con la escala que requiere una microcervecería, Cerveza DAVOK salió al mercado en The Shannon Irish Pub, incluyendo dentro de sus estilos la primera cerveza personalizada del país, la Shannon Dunkel.

La marca DAVOK surgió luego de una intensa lluvia de ideas elaborada con varios familiares y amigos. 

## What they brew

- IPA — 41% of the beers we track
- Pale Ale — 22% of the beers we track
- Stout / Porter — 17% of the beers we track
- Amber Ale — 9% of the beers we track
- Other — 5% of the beers we track
- Strong Ale — 4% of the beers we track
- Belgian Ale — 2% of the beers we track

## Find them

- Address: 1214 Ruta 101, Barros Blancos, Departamento de Canelones, Uruguay
- Coordinates: -34.7670786, -55.9902864
- Website: http://www.davok.com.uy/

## Other locations of this brewery

- [](https://finding.beer/brewery/cerveza-davok-cerveceria-del-sur-30892.md) — Uruguay

The score covers the beer, so it is the same at every location.

## Breweries nearby

- [Oliver Beer](https://finding.beer/brewery/oliver-beer-30894.md) — 2.96, Limited — Pando, Canelones Department — 3.6 mi away
- [Rocco Beer](https://finding.beer/brewery/rocco-beer-14556.md) — 2.90, Limited — Ciudad de la Costa, Departamento de Canelones — 3.7 mi away
- [Oso Pardo](https://finding.beer/brewery/oso-pardo-14600.md) — 4.20, Great — Montevideo, Departamento de Montevideo — 14 mi away
- [Índica Beer](https://finding.beer/brewery/indica-beer-21360.md) — 3.85, Fine — Montevideo, Departamento de Montevideo — 14 mi away
- [BeerBros](https://finding.beer/brewery/beerbros-30685.md) — 3.61, Poor — Montevideo, Departamento de Montevideo — 14 mi away
- [Montevideo Brew House](https://finding.beer/brewery/montevideo-brew-house-11605.md) — 2.93, Limited — Montevideo, Departamento de Montevideo — 14 mi away
- [Montevideo Brew House](https://finding.beer/brewery/montevideo-brew-house-31583.md) — 2.93, Limited — Montevideo, Departamento de Montevideo — 14 mi away
- [Criaturas Nocturnas](https://finding.beer/brewery/criaturas-nocturnas-29358.md) — 3.61, Poor — Montevideo, Departamento de Montevideo — 14 mi away

## Rankings this brewery appears in

- [Best breweries in Montevideo, Uruguay](https://finding.beer/breweries/uruguay/montevideo.md)
- [Best breweries in Uruguay](https://finding.beer/breweries/uruguay.md)

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